2009年5月5日火曜日

柔肌

  
  
すみイカをさっと煮て
絶妙なやわらかさに仕上げています。
 
このあたりの仕事は
大山さんの真骨頂を垣間見れる
素晴らしい瞬間です。
 
芋焼酎の香り立つ煮汁のなかを
やさしくくぐらせ
表にしたり、裏にしたり
愛たっぷりです。
 
時に、
なめたり
なでたり
、、、、、、
 
 
 
スイマセン。。