鮨 大山をがしっとまとめる
女将、亜矢子でございます。
上から下まで、
前から後ろまで、
なんなりとお申し付けくださいませ。
ほほほほ。。。
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- naoya hirano
- １９７６年生まれ おひつじ座、Ｂ型。 武蔵野美術大学中退。 在学中から数々のレストランのキッチンで修行し、 中退とともに、本格的に料理の世界へ。 オーストラリアメルボルンに３年、 東京青山で３年、 その後０６年に上海でdiageの立ち上げに参加、 翌０７年に総責任者、 ０８年に経営権を譲り受けオーナーとなる。 画家になりたかった夢は醒めず、 料理人として働く傍ら 絵画制作を続け、各地で個展を開催する。 現在上海をベースに活動中