つぶらなひとみで
こっちを見てるのは
豚
スペイン料理の食材で、
おそらく一番有名なのがイベリコ豚でして
たまたま入った雑貨屋さんで
こいつと目が合いまして
つい買ってきてしまいました。
いまでは、el Willyの３７番目のスタッフとして
日夜レストランを見守り続けています。
名前はまだありません。。。
2009年5月4日月曜日
2009年4月18日土曜日
2009年4月15日水曜日
イベリコイベント
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ということで
先日告知させてもらったイベントが
本日とりおこなわれました。
これは例の３６ヶ月熟成のイベリコ豚です。
el Willyの豚マスコットも背後で見守る中
気合を入れて、ウィリーがスライスしていきます。
ちょっとつまみ食いしたけど、
おいしかったなぁ。。
まだいっぱいあるから
皆さんぜひ、世界最高のハムを
体験しに来てくださいませ。
2009年4月5日日曜日
ハモン ハモン
ということで、
さっそくイベリコ豚のイベントの
フライヤーを作成しました。
ウィリーからの希望もあり、
映画 "JAMON JAMON"のポスターを
パロディーに作ってみました。
当時はまだ売れていなかった
ぺねろぺさんがメジャーになったように、
いつかウィリーが世界の料理人となることを祈って。。
2009年4月3日金曜日
2009年3月31日火曜日
マグロとガスパッチョ
マグロをさっとごま油でたたいて
アボカドの入った
冷たいトマトスープに浮かべた
この春一押しの一品。
鮨 大山との
絶妙なコンビプレーで生み出された
el Willyの新作です。
もうちよっとあったかくなったら
庭で食いたいね。
2009年3月21日土曜日
2009年3月17日火曜日
春メニュー
昨日からel Willyの春メニューがはじまりました。
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味は決まっているものの
盛り付けのディテールなんかは
その場その場で決定していくので
いつも、この日のキッチンは大忙しです。
,,
僕も、ひやかしで写真を撮ろうとしても
空気がぴりぴりしてるから
,
ちょっと遠慮してしまいます。
また近く、新作を撮影して、
,
ご紹介しますね。
2009年3月12日木曜日
エビとチーズ
、、
ということで、
、
el Willyの春メニューがおそらく今日
、
印刷屋さんから届いて、１５日から始められると思います。
、
毎回季節ごとにウィリーからメニューを渡されて、
、
デザインを考えながら思うことは、
、
やっぱりこの人はすごいなあ。
、
ということです。
、
、
食材に対する並々ならぬ愛情を
、
届いたばかりのメニューの行間に感じます。
、
そして、本当にまじめな人だなあとも思います。
、
手を抜いているところがまったくないのです。
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、
試食がたのしみです。
、
うまく写真がとれたら、
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近々アップしますね。
、
では、おやすみなさい。
、
、
2009年3月10日火曜日
kobe beeeeeef
、、
ウィリーの和牛に対する熱き想いが募り
、
この度、神戸牛の宴を開催することになりました。
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もう来週の水曜日に迫ってますが、
、
今日あたりメニューが完成する予定です。
、
和牛を味わいつくすel Willyのコース、
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ご興味のある方は５４０４－５７５７にご連絡下さい。
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2009年2月13日金曜日
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