ころがす男

　　　

　　　

　　

この世の中には、『 ころがす男 』という種族が存在している。

　　

ある男は土地をころがし、

ある男は金をころがす。

そしてまたある男は女をころがす。

　

そこに欲望はあるが

愛は存在しない。

　

だがここに

いとおしく、イクラをころがす男がいる。

　　

鮨大山　店主、大山武雄　３１歳

　　

そっと酒にひたしたイクラをとりだし

その肌の艶や張りを愛で

手入れの行き届いたやわらかな手の中で

今日もイクラをころがしている。

　

　

ころころころころ、、、

　

　

　

　

　

柔肌

　　

　　

すみイカをさっと煮て

絶妙なやわらかさに仕上げています。

　

このあたりの仕事は

大山さんの真骨頂を垣間見れる

素晴らしい瞬間です。

　

芋焼酎の香り立つ煮汁のなかを

やさしくくぐらせ

表にしたり、裏にしたり

愛たっぷりです。

　

時に、

なめたり

なでたり

、、、、、、

　

　

　

スイマセン。。

　

　

　

ウォーミングアップ

　　 　　　

　　

大山さんに目をつけられ、

冷凍庫からひっぱり出されたトロさんが、

出番に向けて

徐々に体をあたためている様子。

　

といっても、マイナス３５度からあっためていきますから、

依然氷点下の世界ですが、、

　

でね、特筆したいのが、

やはりそれを見つめる大山大将。

　

すこし離れた距離からも

ちらりちらりと

トロさんの汗ばみ具合や

ほぐれ具合などを気にかけ

表にしたり裏にしたり。。。

愛たっぷりです。

　

　

　

時に

　　

なでたり

なめたり

はあはあ言ったり。（あ、うそです。スイマセン）

　　

　　

　

　

愛

　　

　

　

なぜ

　

人は人をよろこばせたい

　

と思うのか？

　

　

まだ見たこともない人。

　

来るかも分からない人に

　

何を求めて

　

心を

　

尽くすのだろうか？

　

　

　

　

金？

　

　　

いやいや！！（笑）
　

　

　

大将

　

　

鮨　大山、開店直前の大将の表情です。

　

５月からよりたくさんの方に来てもらえるように

　

予約システムをすこし変更しようと思っています。

　

　　　

昨日久しぶりにお客さんとして

　

何種類かの前菜と１５種類の握りを堪能しましたが

　

いやいやうまかったっす。

　

ほんとにおいしい。

　

皆さん、人には教えたくないと言いつつ教えてしまって、

　

どんどん予約がとれない状況になっています。

　

私も、つい、ブログにのっけるのを

　

ためらってしまいそうです。

　

　

ちょっと早めに予約して、

　

ぜひとも至福を味わってください。

　

　

ほたるいかとボタンエビがうまかったなあ。。。

　　

　

　

みずのなか

　　 　

　

鮨　大山のために描いた絵は

　

明るい春になりますようにと

　

心をこめて描いた。

　

　

　

大将大山さんと

　

女将あやこさんと

　

その他たくさんの人の

　

奮闘によって

　

明るい日差しがさしてきた。

　

　

皆様今後とも

　

よろしくおねがいします。

　

　

　

女将

　　

　　

鮨　大山をがしっとまとめる

　

女将、亜矢子でございます。

　

　

上から下まで、

　

前から後ろまで、

　

なんなりとお申し付けくださいませ。

　

ほほほほ。。。

　

　

　

はんなり

と、ドリンクメニューをチェックする女将。

、

すっかり着物にも慣れて

さまになってきました。

、

女性は慣れるのがはやいね。

しぐさや、歩き方なんかも

どんどんそれっぽくなっていくもんね。

、

女将は僕より年上なんだけど、（内緒）

思春期の娘の変化を見守る

お父さんな気分の昨今です。

、
しあわせになれよ。。

はじめは、、

大山のおまかせの流れは、

一口サイズのお吸いものからはじまって、

、

刺身

葉っぱもの

酢のもの

、

と続いて、握りに入っていきます。

、

そして、

やっぱりはじめは、

、

中とろなのです。

どうですかこのセクシーなライン！！

極上です。

鮨 大山

鮨　大山、はじまりました。

el Willy　に次ぐ2つ目のお店です。

おいしいです。

またじわじわと

ご報告していこうと思います。

詳細情報です。

鮨　大山　

予約　５４０４－７７０４

東湖路２０号　diage２階

１７：３０～２２：３０　日曜休